畜禽宰殺后由于一些疾病或者是外界因素導致畜禽病死后的血液及組織力可能含有某些致病菌、病毒有害物質，人體食用后可能會引發某些疾病，例如禽流感等。食品安全檢測儀可以快速測定肉類及制品是否為病害肉，篩選出不合格的肉類及制品，禁止病害肉流向家庭餐桌，危害人體的健康安全。

　　食品安全檢測儀可測定肉類食品的衛生質量狀況及新鮮程度。采用液晶觸摸屏顯示，自動判斷樣品是否合格，檢測結果更為直觀。配備打印機，可選擇手動打印或自動打印，三分鐘即可打印出檢測結果。儀器同時還可以檢測肉類食品中的獸藥殘留、食品添加劑、甲醛、重金屬等含量，在食品生產加工企業、養殖場、農貿批發市場、超市、衛生防疫等場所都有應用，實現對食品的質量檢測。