農藥殘留速測儀檢測紫山藥產地生產的紫山藥農殘含量。紫山藥肉質為紫紅色，口感佳，營養價值高，富含豐富的淀粉、蛋白質、多糖、維生素、鈣鐵鋅等多種營養素，常吃紫山藥有助于皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝等功能。紫山藥產地主要分布在江西地區，在山東、河南、湖北等地區中也有所種植，紫山藥喜生產在溫帶地區，對于環境的要求很高，紫山藥的品種很多，且每個品種分布的地區都有所不同。

　　很多人都認為在地底下生長的農作物不會受到農藥殘留的影響，但是通過農藥殘留速測儀檢測紫山藥的農藥殘留情況也有可能存在。只是相比較而言農藥殘留要少一些，山藥種植后需要往地下灌殺蟲劑、殺菌劑等藥物，所以紫山藥也無法避免農藥殘留的影響。農藥殘留速測儀能夠幫助人們直觀的了解紫山藥的農殘含量，確保紫山藥的安全食用，另外紫山藥在食用時大多都是去皮食用，所以在一定程度上也降低了農藥殘留量。