農產品中農藥殘留超標的原因有很多，但最重要的是農藥的不合理使用。一旦認為防治效果不好，就會增加農藥的用量，或者選擇劇毒農藥，以達到速效的效果。這樣的惡性循環很容易導致果蔬農藥殘留超標。應該知道，農藥對人體健康有害，會造成慢性傷害、急性中毒，甚至個人死亡。因此，加強果蔬農藥殘留檢測，防止農藥殘留超標的農產品進入市場是非常重要和必要的。農藥殘留檢測儀可用于果蔬中有機磷、氨基甲酸酯等農藥殘留的檢測。

    采用酶抑制率法和快速檢測法相結合的方法研制了農藥殘留檢測儀。可廣泛應用于各級食品安全監管部門、各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發市場、農貿市場、食品超市等領域的蔬菜水果農藥殘留檢測。儀器檢測步驟非常簡單。現在讓我們詳細了解一下:

    一、前期準備：

    1.1提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶中，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻后再將其他蒸餾水倒入稀釋。

    1.2酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。

    1.3底物：每瓶底物中加入3.1ml提取液，搖勻后即可使用。

    1.4顯色劑：在顯色劑瓶內加入32ml提取液，搖勻即可使用。

    2、取2克果蔬的樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，先震蕩5分鐘，然后靜置2分鐘，取上清液。

    3、取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，搖混均勻后放置15分鐘，到了時間馬上加入100ul底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。

    4、再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，搖混均勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物搖混均勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。

    二、上機檢測步驟：

    1、打開農藥殘留檢測儀的電源開關，輸入賬號密碼，點擊登錄進入測試頁面，然后將裝有對照溶液的比色皿放入第一通道測試，點擊對照測試鍵，三分鐘后出現對照測試結果。

    2、最后進行樣品測試，將裝有待測樣品溶液的比色皿放入各檢測通道，點擊樣品測試鍵，三分鐘后出現對照測試結果，結果值中會顯示農藥殘留結果是否合格。