行業新聞2020-07-24

多功能食品安全檢測儀農藥殘留酶抑制法

多功能食品安全檢測儀由萊恩德食品檢測儀器設備生產廠家專業生產，提供多功能食品安全檢測儀的技術服務，致力于多功能食品安全檢測儀的創新研發，專業打造食品安全快速檢測儀、農藥殘留檢測儀等快檢儀器設備，檢測項目齊全，提供一站式的銷售服務，歡迎來電咨詢！

多功能食品安全檢測儀農藥殘留檢測（抑制率法）
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。儀器的操作步驟如下：
1、按照試劑說明書的步驟配制【對照液】和【樣品液】
2、將【對照液】放入1號對照通道，將【樣品液】放入除1號通道以外的其他通道，點擊【樣品名稱】列的空白處選擇【樣品名稱】，確認好反應時間（默認“180s”），點擊【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。
3、保存（手動保存）
4、打印（手動打印）

食品安全是關乎民生安全的大事，而農藥殘留問題是主要的食品安全問題之一，隨著我國食品安全問題爆發的次數逐漸增多，不斷加強食品快檢的力度，特別是農藥殘留的檢測力度。食品安全沒有零風險，但是可以將食品安全風險降到最低。多功能食品安全檢測儀可實現隨時隨地進行檢測。檢測速度快，檢測周期短，發現問題可現場進行快速處理，及時防控食品安全風險。

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